Стационарный дражиратор «НожГитара» предназначен для равномерного нанесения шоколада и других глазурей методом накатки. Подходит для орехов, сухофруктов, мармелада, карамели, суфле и других кондитерских заготовок.
Это самостоятельное устройство: для работы не требуется кухонная машина.
Преимущества конструкции
- Разборный бак. Состоит из двух частей и соединяется замками-защёлками — его удобно мыть и хранить.
- Быстрый теплообмен. Толщина стенки подобрана так, чтобы бак быстро прогревался и охлаждался во время работы.
- Плавная регулировка. Скорость можно изменять под конкретный продукт.
- Продолжительный режим работы. Мотор-редуктор рассчитан на длительные рабочие циклы.
- Пищевая нержавеющая сталь. Из неё изготовлены корпус и бак дражиратора.
Как выбрать размер
Бак 34 см: объём 16л, загрузочное окно 20 см, максимальный выход готовой продукции — до 3,5 кг.
Бак 40 см: объём 24л, загрузочное окно 23 см, максимальный выход готовой продукции — до 8 кг.
Фактическая рабочая загрузка зависит от размера и плотности продукта, толщины покрытия и технологии дражирования. Если вы сомневаетесь в выборе размера, нажмите «Помощь с выбором» — мы уточним вашу задачу и подскажем подходящую модель.
Технические данные
- скорость вращения — до 72 об/мин;
- мощность двигателя — 25 Вт;
- плавная регулировка скорости;
- реверс;
- вес — 9 кг.
Гарантия — 2 года. Доступно постгарантийное обслуживание.
