Комплект предназначен для приготовления нарезных конфет, многослойного ганаша, суфле, мармелада, птичьего молока и других кондитерских изделий, которые требуют ровной заливки и аккуратного деления на порции.
В набор уже входят рамки разной высоты и скребок для выравнивания. Вам не нужно подбирать каждый инструмент отдельно — достаточно выбрать подходящий размер комплекта и вариант с трафаретом или без него.
Для чего подходит комплект
С помощью комплекта можно готовить:
- многослойные нарезные конфеты;
- ганаш и пралине;
- мармелад;
- суфле и птичье молоко;
- пастилу;
- другие формовые кондитерские изделия.
Магнитные рамки для ровных слоёв
В комплект входят четыре магнитные рамки: три рамки высотой 5 мм и одна рамка высотой 3 мм. Их можно использовать отдельно или соединять между собой, подбирая нужную высоту для одного или нескольких слоёв начинки.
Встроенные магниты удерживают рамки в правильном положении и уменьшают риск их смещения во время заливки и выравнивания массы.
Немагнитная рамка
Немагнитная рамка высотой 10 мм подходит для приготовления изделий одним более высоким слоем. Её можно использовать отдельно от магнитных рамок.
Скребок для выравнивания
Скребок помогает равномерно распределить кондитерскую массу внутри рамки, убрать излишки и получить ровную поверхность перед охлаждением или нанесением следующего слоя.
Комплектация с трафаретом и подложкой
При выборе соответствующего варианта в комплект дополнительно входят подложка и трафарет для разметки изделия перед нарезкой.
Трафарет помогает нанести ровные параллельные линии с шагом 3 см. После разметки изделие можно аккуратно разрезать ножом.
Если подложка и трафарет у вас уже есть, можно выбрать более доступную комплектацию без них.
Размеры на выбор
Комплект доступен с рамками следующих размеров:
- 16 × 16 см;
- 20 × 20 см;
- 25 × 25 см;
- 30 × 30 см.
Все рамки внутри выбранного комплекта имеют одинаковый размер и совместимы между собой.
Комплектация
- магнитная рамка высотой 5 мм — 3 шт.;
- магнитная рамка высотой 3 мм — 1 шт.;
- немагнитная рамка высотой 10 мм — 1 шт.;
- скребок для выравнивания — 1 шт.;
- подложка — 1 шт., если выбрана соответствующая комплектация;
- трафарет с шагом разметки 3 см — 1 шт., если выбрана соответствующая комплектация.
Материал и уход
Изделия изготовлены из поликарбоната. После использования их необходимо промыть мягкой губкой с нейтральным моющим средством и тщательно высушить.
Не используйте абразивные губки и чистящие средства, которые могут поцарапать поверхность поликарбоната.
Важно: подложка не предназначена для контакта с горячими начинками. Для заливки горячего мармелада, карамели и других нагретых масс используйте подходящую термостойкую поверхность.
