Три размера нарезки в одном комплекте. Меняйте рамы с шагом 1, 2 и 3 см на одной станине. Съёмный лист уже входит в комплект.
Комплектация
- Станина — 1 шт.
- Сменные режущие рамы с шагом 1, 2 и 3 см — по 1 шт.
- Съёмный лист — 1 шт.
- Запасные струны — 6 шт.
- Ремкомплект для замены струны — 1 шт.
Для чего подходит
Ганаш и конфетные начинки, мармелад, суфле и птичье молоко, пралине, марципан, бисквит, мягкая карамель, пастила и другие стабилизированные пластовые изделия.
Как получить нужный размер
Шаг — расстояние между струнами, которое определяет ширину полос. Нарежьте пласт, поверните его на 90° и выполните второй рез: одна рама даёт квадраты, а сочетание разных рам — прямоугольники, например 1 × 2, 1 × 3 или 2 × 3 см.
При необходимости комплект можно дополнить сменными рамами для модели «Универсальный» с шагом, кратным 1 см.
Характеристики
| Рабочее поле | 300 × 300 мм |
|---|---|
| Габариты резака | 500 × 360 × 110 мм |
| Габариты режущей рамы | 500 × 360 × 20 мм |
| Шаг нарезки в комплекте | 1, 2 и 3 см |
| Толщина струны | 0,6 мм |
| Масса резака | 5 кг |
| Станина, рамы и съёмный лист | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Струны | Нержавеющая сталь |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Производство | Россия, Санкт-Петербург |
Соединительные болты, гайки и шайбы — оцинкованные; с продуктом не контактируют.
Уход и обслуживание
После работы удалите остатки продукта, промойте рабочие поверхности и тщательно высушите резак. Не используйте металлические щётки и агрессивные абразивные средства.
Перед работой проверяйте целостность и натяжение струн. Повреждённую струну можно заменить с помощью запасной струны и ремкомплекта.
