Изготовим резак под ваш шаг нарезки. Шаг может быть не кратен 1 см. Заменить режущую раму на раму с другим шагом нельзя.
Комплектация
- Станина — 1 шт.
- Режущая рама с выбранным шагом — 1 шт.
- Запасные струны — 2 шт.
- Ремкомплект для замены струны — 1 шт.
Съёмный лист приобретается отдельно. Посмотреть съёмный лист →
Для чего подходит
Ганаш и конфетные начинки, мармелад, суфле и птичье молоко, марципан, пралине, бисквит, мягкая карамель и другие стабилизированные пластовые изделия.
Как выбрать и согласовать шаг
Шаг — расстояние между струнами, которое определяет ширину полос. Выберите подходящее значение или вариант «Свой шаг». В этом случае менеджер согласует нужный размер после оформления заказа, до начала изготовления.
Прорези в станине соответствуют расположению струн в раме. Если планируете менять рамы для разных размеров нарезки, подойдёт струнный резак «Универсальный».
Характеристики
| Рабочее поле | 300 × 300 мм |
|---|---|
| Габариты резака | 500 × 360 × 110 мм |
| Габариты режущей рамы | 500 × 360 × 20 мм |
| Шаг нарезки | Под заказ, от 1 см |
| Толщина струны | 0,6 мм |
| Масса резака | 5 кг |
| Станина и режущая рама | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Струны | Нержавеющая сталь |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Производство | Россия, Санкт-Петербург |
Соединительные болты, гайки и шайбы — оцинкованные; с продуктом не контактируют.
Работа и уход
Нарежьте пласт на полосы, затем поверните его на 90° и выполните второй рез.
После работы удалите остатки продукта, промойте рабочие поверхности и тщательно высушите резак. Не используйте металлические щётки и агрессивные абразивные средства.
Перед работой проверяйте целостность и натяжение струн. Повреждённую струну можно заменить с помощью запасной струны и ремкомплекта.
